УКМ-П

УКМ-П

186 952 руб.
159 685 руб.
Количество:
Поделиться:

Универсальная кухонная машина: мясорубка, овощерезка-протирка, перемешиватель, кремовзбивалка, просеиватель, рыхлитель, механизм для измельчения сухарей и специй.

В состав изделия входит:

 

ПМ – приводной механизм:

 

  • ток – трёхфазный, переменный, напряжение 380В;
  • мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт;
  • частота вращения приводного вала: 200/380 об/мин (2 скорости).

ММ – приготовление мясного и рыбного фарша:

  • производительность техническая – 250 кг/ч;
  • наружный диаметр решеток – 82 мм;
  • диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

ВМ – механизм для взбивания и перемешивания: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей:

- производительность техническая:

  • при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
  • при перемешивании фарша – 150 кг/ч;

- частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости);

- объём бака – 25 л.

МО – механизм овощерезательно-протирочный: нарезка сырых овощей и шинковка капусты; нарезка вареных овощей; протирка вареных овощей, фруктов и творога:

производительность техническая, кг/ч, не менее:

- при нарезании сырых овощей:

  • брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч;
  • кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) – 200 кг/ч; (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч;
  • шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч;
  • кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч;
  • пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч;

- при нарезании вареных овощей:

  • пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч;
  • соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч;

- при протирании вареного картофеля – 400 кг/ч;

- количество рабочих дисков – 8 шт.

МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки:

  • производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч;
  • число сменных барабанов – 1 шт.

МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием:

  • производительность техническая, порций/час, не менее – 1500;

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол):

  • производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее.

П-01 – подставка, установка приводного механизма.

Добавить отзыв
Заполните обязательные поля *.
Добавить свой отзыв