Автоматическая кофемашина La Pavoni PUB2V дозирующаяся электронным управлением
используется на предприятиях общественного питания, в офисах и частных домах для приготовления кофе эспрессо и капучино.
Секрет настоящего итальянского кофе espresso - страсть, традиции и творчество - отличительные черты La Pavoni. С 1905 года кофемашины эспрессо являются миссией компании. Более 100 лет истории определяют La Pavoni в мире!
Большой запас мощности позволяет беспрерывно готовить кофейные напитки и подавать кипяток благодаря наличию двух кранов: для кипятка (например, для приготовления чая) и для пара (для приготовления ароматного кофе с нежной молочной пенкой).
Что же важно для приготовления идеального эспрессо?
Стабильная температура нагрева воды 88 - 92°С:
более низкая температура помогает проявиться ярким нотам,
а более высокая – добавляет во вкус горечи, однако, при слишком низкой температуре кофе будет кислить.
Стабильное давление:
Для приготовления эспрессо безупречным считается давление в 9 бар в рожке. При высоком давлении создается крема, то есть тонкая пена, которая выполняет множество функций. Прежде всего, обогащает аромат кофе и помогает ему сохраняться.
Время (скорость) пролива:
Правильная степень помола и скорость пролива на выходе дают ароматный, вкусный кофе нужной крепости. Время пролива варьируется от 23 до 30 секунд.
Процесс приготовления эспрессо, в кофемашине:
Помпа подкачивает воду в бойлер.
ТЭН нагревает воду в бойлере до 115–120 градусов.
Помпа дает давление, чтобы пролить воду через кофейную таблетку.
Вода проходит по трубам внутри бойлера, нагревается до температуры 82-94°С градуса. Проходит, но не смешивается с водой в самом бойлере.
Вода под давлением проходит через группу, попадает в холдер с молотым кофе.
Кофе экстрагируется под действием воды, давления и температуры и вытекает из холдера в чашку.
Страна-производитель Италия 
Производитель La Pavoni
Исполнение Автомат
Тип кофемашины 2 группы
Объем бойлера, л 6
Тип используемого кофе Молотый
Капучинатор Да
Встроенная кофемолка Нет
Подключение к водопроводу Да
Мощность, кВт 3
Напряжение, В 220
В комплекте 3 фильтродержателя (холдера): один с 1-м носиком, два - с 2-мя носиками;
подключение к воде;
автоматическая дозировка кофе, воды и пара, функция предварительного заваривания, 4 варианта размера чашки, включая непрерывное заваривание и кнопку остановки, 2 литые никелированные латунные группы с вертикальной инфузионной камерой;
пружинные краны для горячей воды и пара: 1 паровой кран (поворотный на 360 °), 1 кран подачи горячей воды (поворотный на 360 °) с защитой от брызг;
медный бойлер оснащен теплообменниками и передними форсунками для каждой группы;
независимая радиаторная гидравлическая система для каждой группы; антивакуумный клапан, манометр для контроля давления в бойлере;
автоматический контроль уровня воды в бойлере;
электрический нагрев с ручным сбросом термостата безопасности.
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД - 1200 рублей. Стоимость доставки за МКАД - 30 рублей за один километр.
Доставка до терминалов любой ТК - 1200 руб.
Наша служба доставки не осуществляет разгрузку товара и внос в помещение!
Услуги перемещения груза по регионам России: стоимость основных и дополнительных услуг самостоятельно уточняйте у оператора выбранной Вами Транспортной Компании перед отправкой груза. Все услуги Транспортных Компаний оплачиваются клиентом.