Пароконвектомат АПК-6-1/1 РУБИКОН
Пароконвектомат АПК-6-1/1 РУБИКОН

Пароконвектомат АПК-6-1/1 РУБИКОН

227 560 руб.
197 977 руб.
Количество:
Поделиться:

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1 – это универсальная высокопроизводительная программируемая печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-2 представляет собой универсальную печь, которая использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса.

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.

Парообразование – бойлерного типа.

Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 6 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон.

Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».

Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.

Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.

 В пароконвектомате установлен термощуп для контроля температуры внутри приготавливаемого продукта.  Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.


РЕЖИМЫ РАБОТЫ
1. Жар +30°C...+250°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+250 °C;
4. Регенерация +120°C...+160°C (100% влажность);
5. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
6. Режим ручной мойки.

Номинальное напряжение тока, В 380
Род тока Трехфазный переменный (с нейтралью)
Частота тока, Гц 50
Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт 10
Номинальное напряжение на ТЭНе, В 220±10%
Максимальный размер гастроемкостей GN1/1
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями, мм 68
Диапазон установки таймера От 1 минуты до 9 часов 59 минут
Диапазон установки температуры щупа, °С +30...+120
Диапазон установки температуры в камере, °С +30...+250
Номинальная мощность ТЭНа камеры, кВт 9
Номинальная мощность ТЭНа бойлера, кВт 9
Давление воды в водопроводной сети, кПа 200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг 5
Максимальный расход воды, л/час 4-6

Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД - 1200 рублей. Стоимость доставки за МКАД - 30 рублей за один километр.

Доставка до терминалов любой ТК - 1200 руб.

Наша служба доставки не осуществляет разгрузку товара и внос в помещение!

Услуги перемещения груза по регионам России: стоимость основных и дополнительных услуг самостоятельно уточняйте у оператора выбранной Вами Транспортной Компании перед отправкой груза. Все услуги Транспортных Компаний оплачиваются клиентом.

Габаритные размеры, (Д х Ш х В), мм 845(945**) х 780(845*) х 740
Масса, кг 105
Добавить отзыв
Заполните обязательные поля *.
Добавить свой отзыв