Пароконвектомат АПК 10-1.1.-03 "РУБИКОН" инжектор
Пароконвектомат АПК 10-1.1.-03 "РУБИКОН" инжектор

Пароконвектомат АПК 10-1.1.-03 "РУБИКОН" инжектор

251 690 руб.
218 970 руб.
Количество:
Поделиться:

Пароконвектомат РУБИКОН представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и кнопок, расположенных на панели управления. Контроль и регулировка температуры электронная. Время приготовления регулируется с помощью таймера. Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени. Таймер имеет положение “бесконечная работа”. принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры. На панели управления присутствует кнопка понижения скорости вращения вентилятора, кнопка принудительной подачи пара в камеру и кнопка принудительного охлаждения камеры.

Парообразование – инжекторного типа. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов. Внутренняя камера герметична и имеет в нижней части сливное отверстие для стока остатков жидкости. Камера рассчитана на установку 10-ти гастроемкостей GN-1/1. Для установки 10-ти противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры. Дверь камеры выполнена из закаленного термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон. Ручка открывания дверцы имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим “свободные руки”. Подсветка камеры осуществляется с помощью светодиодного светильника, установленного в корпусе дверцы. Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровность поверхности.

Режим работы:

  • 1. Жар +30°C...+270°C
  • 2. Пар +100°C
  • 3. Жар + Пар +30°C...+270°C
  • 4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
  • 5. Режим ручной мойки

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно – вкусы и запахи не смешиваются;
  • Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности;
  • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки;
  • Режим принудительного охлаждения увеличивает производительность пароконвектомата;
  • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода;
  • Замок двери выполнен по принципу “свободные руки” – закрывайте и открывайте дверцу одним движением;
  • Направляющие подходят для размещения гастроемкостей GN1/1 и пекарских противней размером 600x400 мм
  • Тип порообразования                                                                                      инжекторный
  • Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм                                                           810х827(890*)х1175 мм
  • Номинальное напряжение, В                                                                         380
  • Частота тока, Гц                                                                                              50
  • Номинальная потребляемая мощность, кВт                                                18,7
  • Количество уровней, шт                                                                                10
  • Размер противней (Д х Ш)                                                                             GN 1/1, 600х400мм
  • Диапазон установки температуры в камере, °С                                           +50…+270
  • Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг                             5
  • Расстояние между уровнями, мм                                                                   80
  • Диапазон установки таймера, мин                                                                10-120 или непрерывно
  • Давление воды в водопроводной сети, кПа                                                  200….600
  • Максимальный расход воды, л/час                                                                4
  • Подключение к водопроводу                                                                         да
  • Подключение к канализации                                                                         да
  • Масса, кг                                                                                                         126,0

Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД - 1200 рублей. Стоимость доставки за МКАД - 30 рублей за один километр.

Доставка до терминалов любой ТК - 1200 руб.

Наша служба доставки не осуществляет разгрузку товара и внос в помещение!

Услуги перемещения груза по регионам России: стоимость основных и дополнительных услуг самостоятельно уточняйте у оператора выбранной Вами Транспортной Компании перед отправкой груза. Все услуги Транспортных Компаний оплачиваются клиентом.

Габаритные размеры, (Д х Ш х В), мм 810х827(890*)х1175 мм
Масса, кг 91
  • Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм              1005х958х1010
  • Масса в упаковке, кг                                      122,8
  • Тип упаковки                                                  на деревянном поддоне в стрейч-пленке
Добавить отзыв
Заполните обязательные поля *.
Добавить свой отзыв