Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR
обеспечат быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя их свежесть, качество, аромат и структуру.
Шокеры POLAIR позволят:
- сделать сезонные заготовки по самым выгодным ценам,
- произвести оптовые закупки,
- снизить себестоимость готовых блюд
- рационализировать производственные процессы,
- минимизировать отходы,
- расширить ассортимент без дополнительных расходов,
- оптимизировать затраты,
Шкафы шоковой заморозки POLAIR снизят:
· за 90 минут температуру продукта от +90 до +3°С
· за 240 минут – от +90 до -18°С
Шкафы шоковой заморозки POLAIR представлены двумя сериями:
POLAIR – Light – модели, обладающие всеми необходимыми свойствами для обеспечения качественных заморозки и охлаждения продуктов. Незаменимы в магазине, фермерском хозяйстве, пекарне, в столовой, ресторане и кафе. Обеспечивают базовый набор функций и простой алгоритм работы.
POLAIR – Grande – высокоэффективные шокеры, предлагающие широкие функциональные возможности и высокий уровень комфорта пользователям. Идеальное решение для ресторана, в том числе, восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд, фабрики – кухни и т.п. Могут использоваться для закалки мороженого, а также, для санитаризации рыбы из открытых водоемов.
Смотрите таблицу сравнения - шокеры таблица сравнения