Главная Пароконвектоматы АПК РУБИКОН ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ

ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ

Программируемый пароконвектомат - одно из лучших решений для профессиональной кухни ресторанов, столовых, точек фаст-фуда и общепита. Сам по себе, этот тип оборудования справляется с десятком важных задач, для которых нужна целая линейка теплового оборудования. С ним можно жарить, варить, запекать, печь, глазировать, очищать продукты и многое другое. 

Если вы планируете купить программируемый пароконвектомат Атеси, обратите внимание на то, сколько программ уже встроено в оборудование, и сколько еще возможно записать. Подобная функция позволяет сэкономить время и провести все необходимые действия на автоматическом уровне. Можно самостоятельно запрограммировать контроль температуры пара и воздуха, скорость вращения вентиляторов, время приготовления, режим работы. 

Стоить отметить, что любой пароконвектомат обычно работает в трех режимах - конвекция, пар и комбинированный режим. Во время конвекции пароконвектомат готовит блюда, обрабатывая их горячим воздухом, который циркулирует внутри камеры, на режиме пара обработка проводится горячим паром, а комбинированный режим позволяет сочетать оба режима, что идеально подходит для нежных блюд или диетических продуктов. 

Фильтр подбора
Производитель: АТЕСИ 
Показать
0
Сбросить фильтр
%
ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК- 6-1/1
БОЙЛЕРНЫЙ
Количество уровней 6
Номинальное напряжение тока, В 380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм 845(945**) х 780(845*) х 740
Количество:
215 000 руб.
182 750 руб.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ РУБИКОН

Оборудование способно заменить до 70% остальной кухонной техники, тем самым значительно экономит место на кухне. Для его размещения требуется площадь менее одного квадратного метра, а заменить он способен целую тепловую линию с пищеварочными котлами, печами, электросковородами, духовыми шкафами, грилем и многим другим.

Пароконвектомат Рубикон имеет четыре основных рабочий режима: конвекция, обработка паром, комбинированный режим и регенерация - приготовление пищи без масла и канцерогенов. Благодаря ему можно   запекать, бланшировать, обжаривать, глазировать, тушить, готовить на пару и гриле без смешения запахов и изменения вкуса. 

ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ

Предприятие Атеси позаботилось о специальной системе выработки пара Smartsteam, благодаря чему приготовление блюд даже в ускоренном режиме проходит без каких-либо сбоев. 

Еще один бесспорный плюс- простота в управлении и легкость в уходе. Нужно загрузить все ингредиенты в камеру, выбрать режим приготовления, установить таймер и ждать сигнала завершения готовки. У пароконвектомата Рубикон есть:

  •  пленочная электронная панель
  •  ручка установки параметров (энкодер)
  • кнопки, индикаторы времени и температуры. 

Стальной корпус оборудования устойчив к механическим воздействиям,  а устройство, которое регулирует поток воды обеспечивает ежедневную санитарную обработку рабочей камеры. Чтобы защитить канализацию, оборудование имеет систему охлаждения слива воды.

 Рассчитано оборудование на загрузку 6 или 10 гастроемкостей. Их можно использовать на профессиональной кухне столовой, ресторана, кафе, точки фастфуда и так далее. 

Не нужно держать оборудование вечно включенным, поскольку в рабочее состояние он приходит за несколько минут.