Главная Настольные холодильные витрины

Настольные

Настольная холодильная витрина предназначена для заведений, где не может по различным причинам быть установлен агрегат другого типа, она широко применяется в заведениях общественного питания, в барах, небольших магазинах и кондитерских.

Если перед Вами стоит задача увеличить стоимость среднего чека, то решить ее можно за счет размещения в зале настольных холодильных витрин с выставленными в них салатами и закусками. Когда посетители голодны, вид готовых блюд заставляет их заказывать все больше и больше. Обычно в таких витринах сохраняется температура от +2 до +7 градусов по Цельсию – такой режим оптимален для того, чтобы сохранить свежесть готовых блюд, не переохлаждая их.

Обычно витрина холодильная настольная содержит три гастроемкости, в которых хранится готовая еда, в зависимости от модели они могут иметь различные объемы. Что касается самой конструкции, то витрина может выпускаться со стеклом или без стекла. Отличительной особенностью современных моделей является небольшая потребляемая мощность, что помогает экономить на оплате коммунальных платежей. 

Существуют узкоспециализированные настольные холодильные витрины. Они гарантируют сохранение идеальной свежести конкретных видов продуктов. Например, существуют модель для выкладки роллов и суши (температурный режим от +5 до +10 градусов), рыбы на ледяной подушке (от 0 до +2), для точек самообслуживания (от 0 до +5), барная конструкция (от 0 до +8), для хранения ингредиентов для пиццы (от +2 до +8).

Настольное холодильное оборудование для кондитерских изделий имеет ряд особенностей. Ее температурные режимы разнообразны (от -1 до +7 градусов хранятся пирожные с кремом и прочая выпечка, а при температуре от +15 до +18С обеспечивается идеальная сохранность шоколада). Некоторые производители предлагают модели, организованные по принципу вертела. Полочки крутятся вокруг общей центральной оси, привлекая внимание покупателей и выгодно преподнося товар.

Крайне важно знать какой охлаждающий компонент используется при работе агрегата. Экологически чистым и безопасным считается хладагент R134a, который используется для охлаждения в большинстве случаев.