380

Пароконвектоматы 380В для общепита считаются одними из самых практичных и мощных. Это отличная кухонная профессиональная техника, которая облегчает процесс готовки продуктов, совмещая в себе три основных типа - паровой, конвекционный и комбинированный. Благодаря компактным размерам, оборудование заменяет практически 50% места на профессиональной кухне.  

КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

Обычно, пароконвектоматы работают на нескольких режимах:

конвекция, пар и комбинированный.

Для разных блюд подходят разные режимы: все это прописано в инструкции по эксплуатации, а также можно узнать у консультантов магазина. 

ПРЕИМУЩЕСТВА ТАКОГО ВЫБОРА?

В качестве энергоносителя используется газ или электричество - однофазная на 220 В, либо 3-х фазная сеть с напряжением 380 В для мощных моделей профессиональных пароконвектоматов. Именно они идеально подходят для больших предприятий, где огромное внимание уделяется не только качеству приготовления, но и ее скорости. 

 

 

 

Фильтр подбора
Производитель: АТЕСИ 
Показать
0
Сбросить фильтр
%
ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК-10-1/1-И
ИНЖЕКТОРНЫЙ
Количество уровней 10
Номинальное напряжение тока, В 380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм 845(945**) х 780(845*) х 1000
с душирующим устройством
Количество:
192 900 руб.
163 965 руб.
%
ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК- 6-1/1
БОЙЛЕРНЫЙ
Количество уровней 6
Номинальное напряжение тока, В 380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм 845(945**) х 780(845*) х 740
Количество:
215 000 руб.
182 750 руб.
%
РУБИКОН АПК-10-1/1
БОЙЛЕРНЫЙ
Количество уровней 10
Номинальное напряжение тока, В 380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм 845(945**) х 780(845*) х 1000
с душирующим устройством
Количество:
240 000 руб.
204 000 руб.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ РУБИКОН

Оборудование способно заменить до 70% остальной кухонной техники, тем самым значительно экономит место на кухне. Для его размещения требуется площадь менее одного квадратного метра, а заменить он способен целую тепловую линию с пищеварочными котлами, печами, электросковородами, духовыми шкафами, грилем и многим другим.

Пароконвектомат Рубикон имеет четыре основных рабочий режима: конвекция, обработка паром, комбинированный режим и регенерация - приготовление пищи без масла и канцерогенов. Благодаря ему можно   запекать, бланшировать, обжаривать, глазировать, тушить, готовить на пару и гриле без смешения запахов и изменения вкуса. 

ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ

Предприятие Атеси позаботилось о специальной системе выработки пара Smartsteam, благодаря чему приготовление блюд даже в ускоренном режиме проходит без каких-либо сбоев. 

Еще один бесспорный плюс- простота в управлении и легкость в уходе. Нужно загрузить все ингредиенты в камеру, выбрать режим приготовления, установить таймер и ждать сигнала завершения готовки. У пароконвектомата Рубикон есть:

  •  пленочная электронная панель
  •  ручка установки параметров (энкодер)
  • кнопки, индикаторы времени и температуры. 

Стальной корпус оборудования устойчив к механическим воздействиям,  а устройство, которое регулирует поток воды обеспечивает ежедневную санитарную обработку рабочей камеры. Чтобы защитить канализацию, оборудование имеет систему охлаждения слива воды.

 Рассчитано оборудование на загрузку 6 или 10 гастроемкостей. Их можно использовать на профессиональной кухне столовой, ресторана, кафе, точки фастфуда и так далее. 

Не нужно держать оборудование вечно включенным, поскольку в рабочее состояние он приходит за несколько минут.